試作品のビールは、茨城県の木内酒造に2015年１０月と１１月に２回（計６種類）ビール造りに行きました。どんなビールにしようか悩みましたが、香りがあって、コクや旨味が感じられるビールにしたいなぁと思いま...

2015年7月22日の朝、テレビを見ていたら、麦雑穀工房マイクロブルワリーのビール造りが紹介されていました。ヒエやアワや雑草など、自分の畑で採れた雑穀でビールを作っている映像を見て、衝撃を受けました。(そ...